Bayburt Kerti lor

Göğermiş lor,güvermiş lor,yeşil lor,yeşillenmiş peynir,göy
peynir gibi adlarla yörede anılan lor,özellikle Erzurum ve Bayburt yöresinde
yoğun olarak tüketilmektedir.Ayrı bir lezzeti olan lorun yapılışı kalasik lor
yapımıdır sadece elde edilen lor dinlendirme aşamasında güvertilir.Ekmek ve çay
yanında mükemmel bir uyum sergileyen kerti lor kavatılarda da kullanılmaktadır.
Kerti lor ile kerti peynirin arasındaki fark birinin kerti loru fazla diyer
kerti peynirin peynir oranı fazladır.